La nostra azienda..

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La nostra esperienza deriva dal lavoro quotidiano di 36 anni. Per noi il fine non è mai il denaro, ma produrre il miglior prodotto rispettando l'ambiente. Il collante più importante in famiglia non è il denaro, ma il rispetto e gi affetti per ognuno dei componenti.

lunedì 24 febbraio 2014

Divieto di bruciare le potature

Grazie alla deroga è stato " rimandato" il divieto, ma siamo tutti obbligati a tenere presenti comportamenti socialmente corretti.


Le linee guida fornite dalla Provincia ai sindaci che decideranno di agire in deroga stabiliscono che:

La combustione deve essere effettuata sul luogo di produzione;

durante tutte le fasi dell’attività, e fino all’avvenuto spegnimento del fuoco, deve essere assicurata costante vigilanza  da parte del produttore e conduttore del fondo o di persona di fiducia, ed è vietato abbandonare la zona fino alla completa estinzione di focolai e braci; 

è vietata la combustione di materiali o sostanze diversi dagli scarti vegetali indicati;

 è consentito l’accumulo per una naturale trasformazione in compost o la triturazione in loco per le stesse finalità;

rispettiamo degli orari per non disturbare il vicino;




Biomassa ecologica e biomassa energetica.

Si intende per biomassa "la frazione biodegradabile dei prodotti, rifiuti e residui di origine biologica provenienti dall’agricoltura (comprendente sostanze vegetali e animali), dalla silvicoltura e dalle industrie connesse, comprese la pesca e l’acquacoltura, nonché la parte biodegradabile dei rifiuti industriali e urbani"
Ci faccio pure la ricerca!Fonte wikipedia.
Le biomasse ed i combustibili da esse derivate emettono nell'atmosfera, durante la combustione, una quantità di ANIDRIDE CARBONICA più o meno corrispondente a quella che viene assorbita in precedenza dai vegetali durante il processo di crescita. L'impiego delle biomasse ai fini energetici non provoca quindi il rilascio di nuova anidride carbonica , principale responsabile dell'EFFETTO SERRA.

Biomassa secca e legna ecologica

Acquisisce sempre più importanza e ogni anno cresce la produzione di legna ecologica e biomassa secca ottenute dallo sfruttamento razionale delle foreste. La biomassa secca e la legna ecologica per dirsi tali devono avere queste caratteristiche:
  • abbattimento di piante già morte senza intaccare alberi vivi
  • biomassa secca, foglie, rametti, scarti lavorazioni agricole, potature di parchi e giardini, metodo del ramo bello annuale
  • sfruttamento razionale delle foreste metodo della matricina per piccole strisce di bosco o 1 pianta ogni 4
  • salvaguardia alberi secolari, generi protetti, boschi storici, habitat, ecosistema
  • lavorazione ecologica (sega a mano, sega elettrica, cippatrice elettrica, accetta, macete, scure)
  • assenza di spese aggiuntive di costi energetici di trasporto via nave e via terra per migliaia di chilometri

domenica 16 febbraio 2014

La fine

Si celebra la fine di uno dei lavori che richiede passione e dedizione e pazienza: la potatura.



martedì 11 febbraio 2014

BACI DI DAMA A MODO MIO

 INGREDIENTI: 

300 g di farina 00 | 300 g di farina di nocciole tostate | 200 g di zucchero | 200 g di burro | 1 bustina di lievito per dolci | 1 uovo e all'occorrenza un po' di latte.Dividere l'impasto in due parti , in una delle quali aggiungere un po' di cacao amaro. Far riposare per una mezz'ora, poi formare le sfere e cuocere a 160° per 15 minuti.E' sufficente che prendano "il solo sotto" Per il ripieno si puo' utilizzare il cioccolato fondente sciolto a bagno maria, la crema di nocciole, la ricotta ecc. ecc.




venerdì 7 febbraio 2014

I territori della Nocciola Italiana si presentano nello
scenario di questo decennio come nuove destinazioni
turistiche, forti di comunità ospitali e di un prodotto
altamente evocativo.
A
ll’ombra dei campanili italiani, dove si producono
le cose che piacciono al mondo intero, si produce da
millenni la nocciola migliore che nasce dalla magica
intesa fra l’uomo e la natura, il lavoro umano e la
vocazione del territorio.
O
ggi sempre più consumatori, alla ricerca di
esperienze sensoriali, scelgono un viaggio di scoperta
per vivere il culto della nocciola nei “luoghi” e nei
“tempi” scanditi dalla produzione/trasformazione.
 
 
 
L
a vocazione ambientalista, naturalista e rurale,
l’ospitalità diffusa, l’offerta enogastronomica, i
servizi, gli eventi e le occasioni di loisir all’interno
di sistemi di offerta più ricchi e complessi fanno
dei borghi della nocciola italiana la vera novità
dell’offerta turistica nazionale.
N
ell’Italia delle mille identità, i territori rurali della
Nocciola Italiana si presentano al noccioturista come
territori ospitali con comunità locali orgogliose
di un prodotto che il mondo ci invidia e che oggi
dispiegano tutte le componenti di una ospitalità
autentica ed innovativa.

Rosario D’Acunto
Presidente Associazione Nazionale citta' della Nocciola








Corchiano: l'orgogliosa normalità di un luogo ricco di tagliate e necropoli falische, forre, cascate e buone pratiche.
 
Corchiano è un piccolo comune della Tuscia viterbese, che certamente non rientra tra le mete piu' conosciute di turisti distratti e frettolosi.Il paese riserva molte sorprese curiose e appaganti.
A dispetto della scarsa notorietà turistica che condivide con tante altre località del viterbese, il comune è invece  noto agli addetti ai lavori nel settore eco- ambientale per aver conseguito nel 2010 l'ambito premio di "Comune a 5 stelle".

giovedì 6 febbraio 2014

Emergenza maltempo e la solidarieta' contadina

Campagne sott’acqua con migliaia di aziende con i terreni allagati dalla violente precipitazioni!

Non si legge altro.
Le incessanti piogge hanno provocato anche esondazioni di numerosi corsi d’acqua mentre nelle montagne del Veneto si sono mobilitati i trattori per togliere la neve e liberare dall’isolamento case ed imprese.
L’ondata di maltempo ha colpito l’Italia dal Veneto al Lazio fino alla Toscana, dove sono stati allagati ettari ed ettari di terreni già seminati a grano, che non sopravviveranno, perché l’acqua provoca l’asfissia radicale con una sorta di “soffocamento” e la conseguente perdita del prossimo raccolto.
Ma speriamo anche no.
Allagamenti si registrano un po’ in tutte le aree interessate dalle perturbazioni, le coltivazioni di ortaggi invernali come broccoli e cavolfiori sono andate perdute, pregiati vigneti sommersi e greggi di pecore al pascolo in difficoltà. L'acqua ha invaso anche serre e magazzini e colpito anche attrezzature e macchine agricole.Per non parlare di tutte quelle piccole attivita' che tengono occupato il popolo italiano.Basti pensare ai vari laboratori artigianali,ai  negozietti sotto casa.Le calamita' inginocchiano intere comunita' e colpiscono le famiglie su piu' fronti.Confidando in tempi migliori rimbocchiamoci le maniche e aiutiamoci.