La nostra azienda..

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La nostra esperienza deriva dal lavoro quotidiano di 36 anni. Per noi il fine non è mai il denaro, ma produrre il miglior prodotto rispettando l'ambiente. Il collante più importante in famiglia non è il denaro, ma il rispetto e gi affetti per ognuno dei componenti.

sabato 25 gennaio 2014

Che fine settimana!

Una giornata intensa di lavoro, ma aver lavorato!
Che soddisfazione.Anche se la giornata è stata un po' troppo ventosa, la potatura dei noccioleti prosegue senza intoppi.Il Piccolo principe innaffiava la sua rosa, io con le piante ci parlo.
No non sono matto.Il contadino è un lavoro che mi sono scelto.Lo amo, mi da' immense soddisfazioni.
Un cielo terso di tramontana, con i raggi del sole che attraversano i rami è la giornata ideale per la potatura invernale, senza guardare l'est o l'ovest dei rametti.(Post precedenti)
Le piante piu' vecchie ancora stentano nell'apertura dei fiori maschili ma nell'impianto delle giovani si assiste ad uno spettacolo, per noi agricoltori del Viterbese, mozzafiato.Domani con l'aiuto dei miei figli mettero' le foto.
dal web  
La mia potatura è da esperto chirurgo. Passeggiando per le nostre campagne se ne vedono un po' di tante scuole.
Al posto del tradizionale vecchio cespuglio, per i nuovi impianti si preferiscono la forma a monocaule nelle diverse varianti: vaso libero, monocono e a ipsilon.
La tendenza attuale è per un aumento della densità di piantagione, per avere una veloce produttivita'; tenendo comunque conto della necessità di favorire la meccanizzazione, secondo me è consigliabile non scendere mai  sotto i 5 m fra le file.

giovedì 16 gennaio 2014


"Innaffiando la sua rosa si sentiva re "

Sara' il caso di complicarci la vita?

Quest'anno, avventurato in un viaggio insidioso ma avventuroso, pensavo che non avrei mai finito e invece...Che meraviglia la natura e la gente che ho conosciuto!
"Innaffiando la sua rosa si sentiva re "  diceva il Piccolo Principe, ed io aggiungo che un progetto diventa importante per quanto tempo gli si dedica.
Amo il mio lavoro,traggo il respiro dall'aria che muove ogni singola foglia e ringrazio per poter fare cio' che mi piace.
...Gli alberi sono lo sforzo infinito della terra per parlare al cielo in ascolto... e allora leggiamo l'articolo che ho trovato nel web:

Studio di differenti strategie per la potatura meccanica del nocciolo

Per 4 anni sono stati studiati gli effetti sulla quantità e qualità della produzione di nocciole di diverse modalità ed epoche di potatura meccanica su piante allevate a palmetta.
La potatura meccanica del nocciolo allevato a palmetta è accompagnata da un sensibile calo produttivo nell'anno di esecuzione dell'intervento. Ciò ha indotto i corilicoltori a potare in un certo anno solo un lato della palmetta e di potare l'altro nell'anno successivo oppure uno in primavera e l'altro in autunno. Per meglio chiarire gli effetti di queste scelte sulla produzione sono state poste a confronto  con un testimone non potato le seguenti tesi: 1) lato est del filare potato in primavera e lato ovest in autunno; 2) lato ovest in primavera e lato est in autunno; 3) entrambi i lati potati in primavera; 4) entrambi i lati potati in autunno. L'esperienza è stata condotta dal 2008 al 2011 su un noccioleto di 14 anni mai sottoposto a potatura dopo quella di allevamento e si è intervenuti con un taglio piuttosto pesante che ha asportato una fascia laterale di cm 40 di larghezza.
I migliori risultati sono stati ottenuti con la potatura sul lato est in primavera e su quello ovest in autunno e con quella in primavera su entrambi i lati.




mercoledì 8 gennaio 2014

Aliento de arboles



ALIENTO DE ÁRBOLES
Los árboles respiran
el descontento del día
viene la noche
con su cesta de sueños
nos respiramos vida
envuelto en el sueño ...



( presa dal web )




martedì 7 gennaio 2014

Azienda Agricola Mecarelli: I nostri prodotti

Azienda Agricola Mecarelli: I nostri prodotti: La raccolta delle nocciole avviene meccanicamente, inizia nei primi giorni di settembre per concludersi, alcuni anni anche, ad ottobre. ...

venerdì 3 gennaio 2014

Baci dal web




Baci tipo Perugina
per 50 baci circa
INGREDIENTI:
  • 120 gr di cioccolato fondente
  • 250 gr di nocciole (o 200 di granella + 50 nocciole intere)
  • 250 gr di nutella
  • 50 gr di cacao amaro
  • 200 gr di cioccolato fondente per la copertura
PREPARAZIONE:
Se avete preso nocciole intere tenetene da parte 50 e il resto tritatele fino ad ottenere una granella. Fondete il cioccolato a bagnomaria o al microonde e unitelo alla Nutella e al cacao,amalgamate la granella fino ad rendere il tutto omogeneo.

Riuscire a contenere i costi

Molto piu' spesso la parola chiave per essere accettati è contenere i costi.
Leggendo qua e la'ho saputo che la nocciola italiana  è la meno venduta in Europa. Il costo del lavoro penalizza il prodotto italiano sia in fase di raccolta che di trasformazione in semi-lavorati, percio' molte industrie per soddisfare i loro bisogni si rivolgono all'offerta di nocciole estere.
Neanche lo immaginiamo quanti giri può avere una nocciola!